1 854 рецептов,
рассчитанных на ваш день.

Клетчатка и омега-3

В каждом рецепте есть оба, и оба взяты из источников, а не придуманы. Источники указаны здесь, чтобы никто не счёл их мнением заведения.

Клетчатка. Немецкое общество питания даёт ориентир не менее 30 граммов в день и рядом плотность 14,6 грамма на 1.000 калорий. Приложение берёт большее из двух. Кто съедает 3.000 калорий, выходит примерно на 44 грамма вместо 30 — одна лишь фиксированная величина занижала бы норму всем с высоким расходом.

Омега-3 указана раздельно: ALA и EPA/DHA. Сумма вводит в заблуждение. Чиа-пудинг несёт 8,1 грамма омега-3, и ничто из этого не покрывает потребность в EPA и DHA; организм превращает ALA лишь в пределах нескольких процентов. Для ALA общество задаёт 0,5 процента энергии, при 3.000 калориях около 1,7 грамма. Для EPA и DHA оно не даёт значения для взрослых вне беременности и кормления; приложение берёт 250 миллиграммов по EFSA.

Для каждого рецепта разделение берётся из ингредиентов. Какая доля омега-3 ингредиента приходится на EPA и DHA, взята из базы питательных веществ USDA — для продукта, а не для товарной группы: скумбрия 100 процентов, лосось 93, сом 58, говядина 0. В растениях нет ни EPA, ни DHA, и это не допущение.

Недельная кухня

Недельная кухня — второй режим недельного плана. Она считает не готовыми порциями, а основами: промежуточными заготовками вроде основы из фарша, варёного риса или томатного соуса, из которых вечером получаются разные блюда. Одна и та же основа из фарша в понедельник становится болоньезе, во вторник чили, а в среду пастушьим пирогом.

Mise en place так это называют в ресторанной кухне: всё нарезано, сварено и разложено по порциям, прежде чем начинается готовка. Приложение делает из этого план работы на день подготовки, с порядком, количествами, посудой и сроком хранения, и отмечает то, что готово. В рецепте каждый шаг несёт, относится он ко дню подготовки или к вечеру.

Что можно сделать заранее, записано в самих шагах приготовления. Измерено на 686 основных блюдах фонда: 67 процентов рабочих шагов, то есть чистка, нарезка, варка, тушение, переносятся на день заготовок. Вечером остаётся в медиане 10 минут у плиты, почти всё время активных. Обед — блюдо прошлого вечера, разогретое, и оно не стоит ни минуты работы.

Сроки задаёт Федеральный институт оценки рисков Германии, а не приложение. Готовое, будь то соус, бульон, рис или мясо, хранится в холодильнике 3 дня, варёный картофель 3–5, нарезанное сырое — один день. Поэтому готовая основа обслуживает только дни с 1-го по 3-й; всё, что после, берётся из морозилки, и план вносит размораживание отдельным шагом накануне. В морозилке бланшированные овощи хранятся по данным BZfE 6–12 месяцев, нежирный фарш 1–3 месяца.

Легче в обед — это предпочтение в настройках, и значит оно «легко усваивается», а не «мало калорий». Каждое блюдо получает балл из жира, способа приготовления, тяжёлых ингредиентов вроде сливок и панировки, углеводной нагрузки и массы порции; лёгкое — то, что набирает не больше одного балла. Салат с козьим сыром в панировке на 400 калорий тяжёлый, куриный шашлычок с рисом на 490 калорий лёгкий. Фильтр по калориям сортирует четверть случаев неверно, поэтому его нет.

Разнообразие определяете вы, а не планировщик. Настройка «Как часто готовить?» с 1–7 разными блюдами в неделю остаётся единственным регулятором. При 1 приложение планирует одно блюдо из одной основы, каждый день, и предлагает вариацию, не навязывая её. Только выше этого планировщик следит, чтобы блюда различались кухней, категорией и способом приготовления.

Источники: BfR, «Vorkochen für mehrere Tage: Was ist zu beachten?» (готовка впрок на несколько дней), FAQ от 08.07.2025. BZfE о сроках заморозки. Время и доли из собственного фонда рецептов, по состоянию на 02.10.2026.